Malgré l’inflation, la chips française reste en bonne place dans les caddies. Le breton Altho, connu pour sa marque Brets, a vu son chiffre d’affaires bondir de 37 % à 280 millions d’euros l’an passé. En volume, les ventes du groupe ont progressé de 10,5 %. Une croissance rapide, signe que les Français veulent continuer de se faire plaisir, en testant de nouveaux goûts.

Fondé en 1995 à Pontivy, dans le Morbihan, Brets tente de se démarquer avec des saveurs originales. Dernières en date, les chips au pastis ou au bleu d’Auvergne. Il y a encore plus inattendu, comme tartiflette, piment d’Espelette, caramel au beurre salé ou miel-moutarde.

Innovation et authenticité
En près de vingt ans, l’irréductible Gaulois de la chips a grimpé pour s’installer au second rang des ventes en France, derrière le géant mondial Lays (Pepsico). Il détient 19,4 % de parts de marché (fin août), contre 3 % à ses débuts. En prenant en compte les marques distributeur (MDD) qu’il produit en plus de Brets, le breton fabrique près d’une chips sur deux consommées dans l’Hexagone.
Un succès lié à une forte innovation. Mais pas seulement. « Les enseignes attendent chaque année nos nouveaux assaisonnements, qui créent de l’originalité sur le marché, souligne Laurent Cavard, PDG d’Altho. Notre marque repose en plus sur une certaine authenticité, avec des ingrédients naturels – sel de Guérande, pommes de terre françaises – et une fabrication locale. Cet engagement RSE fait la différence. » La démarche séduit en particulier les jeunes adultes qui plébiscitent la marque, très suivie sur les réseaux sociaux.
Cet engouement nécessite de s’assurer d’avoir des pommes de terre. D’autant qu’Altho a lancé la construction d’une troisième usine à Pontivy, qui doit entrer en service à la fin du premier trimestre 2026. Elle doit répondre à la croissance de Brets, mais aussi des MDD. « Nous avons dû renoncer à de nouveaux contrats avec des marques distributeur, nos capacités étant saturées, regrette Laurent Cavard. Cette année, au vu de la croissance de Brets, nos volumes devraient grimper de 30 %. C’est beaucoup plus que ce que nous avions prévu. »

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